Category Archives: до столу

Зелений соус інгліш

By | 16.10.2015

Зелений соус є популярною стравою у багатьох країнах, у деяких навіть візитною карткою. До його складу обов’язково входить велика кількість різної зелені та інші інгредієнти. Подають його до м’яса, картоплі, рибі, овочевим салатам і грибних супів. Завдяки цьому соусу будь страва набуває цікавий свіжий смак і аромат. Рецепт 1 – з петрушкою Інгредієнти: петрушка — 300 г болгарський… Read More »

Заправки для салату Цезар

By | 02.10.2015

Різновидів салату Цезар останнім часом з’явилося дуже багато. В основному завдяки використанню різних заправок і соусів. Таким чином, при незмінності інгредієнтів, що входять в сам салат, але, варіюючи і змінюючи заправку, можна добитися вельми оригінальних смакових сполучень. Далі наведені найбільш популярні заправки для Салату Цезар. Заправка №1 на основі курячих яєць Інгредієнти: куряче яйце – 2 шт. лимон… Read More »

Все про заправки для салатів

By | 02.10.2015

Заправками для салатів часто називають соуси для салатів. Прекрасна історія салатних заправок іде своїми коренями в стародавній світ і античні часи. Більше 5000 років тому для заправки салатів в Китаї використовували всілякі варіації з соєвого соусу, а 2000 років тому зелень і овочі в стародавньому Вавилоні перед подачею на стіл перемішували і поливали оцтом з рослинним маслом. Навіть… Read More »

Соуси для салатів

By | 02.10.2015

Для заправки салатів, крім майонезу і сметани, можна успішно використовувати рослинне масло, змішане з оцтом, перцем, цукром, сіллю. Для додання салатів різних смакових відтінків, заправки додається гірчиця, соуси «Гострий», «Південний» або «Кубанський», так само можна використовувати будь-томатний. При приготуванні Заправок для салатів замість звичного оцту можна використовувати винний або яблучний з додаванням різних спецій, протягом 20 днів настояних… Read More »

Соуси італійської кухні

By | 02.10.2015

Італійська кухня відома всьому світу своїми коронними стравами, такими, як спагеті і піца, а також смачними соусами. Досвідчені кухарі створюють цікаві та неповторні страви за рахунок об’єднання великої кількості інгредієнтів і використання особливих технологій приготування. Найголовніша умова – використання тільки найсвіжіших продуктів. Соуси італійської кухні широко використовують у різних країнах для надання стравам неповторного смаку. Адже всі знають,… Read More »

Соус зі шпинатом

By | 02.10.2015

Незважаючи на велику кількість вегетаріанців в нашій країні, значно переважає число м’ясоїдів. І це правильно, адже це не тільки надзвичайно смачний продукт, але і корисний, навіть можна сказати життєво необхідний. У м’ясі містяться білки і амінокислоти, які сприяють нормальному функціонуванню організму дитини, дорослого, а також літньої людини. Щоб більшою мірою відчути смак цього продукту і отримати більше користі,… Read More »

Соус з імбиром

By | 02.10.2015

Імбир – чудодійний коренеплід, який природа подарувала людям для порятунку від багатьох проблем. Корінець загадкової форми містить цілий комплекс елементів: вітаміни групи А, В і С, амінокислоти. Цей чарівний перелік виліковує навіть онкологічних хворих, які пройшли курс хіміотерапії. Настоянку з імбирного кореня вживають при токсикозных симптоми під час вагітності, для полегшення болісних артритних болів і мігрені. Знаючі цілителі… Read More »

Соус для стейка

By | 02.10.2015

У всьому світі стейк є дуже популярною стравою. Правильно приготувати його зовсім непросто, у цій справі є багато своїх нюансів. Але, важливо не тільки правильно його приготувати і підсмажити, але і подати максимально ефектно. Будь-то стейк зі свинини, яловичини або риби, його необхідно поєднувати з соусом, який не тільки підкреслить смак, але і зробить його яскравішим і цікавішим.… Read More »

Заправки до салатів

By | 02.10.2015

Заправки – це просте назва для салатних соусів. Виникли перші заправки, звичайно ж, з появою салатів. Так, в Китаї протягом тисяч років робили заправки з сої, а в Стародавньому Межиріччі салат клали масла і пряні трави. У Римській Імперії салати заправляли лише сумішшю з солі і зелені, іноді додаючи меду. Що ж стосується соусів і заправок, які ближче… Read More »

Зелений соус

By | 02.10.2015

Зелений соус є популярною стравою у багатьох країнах, у деяких навіть візитною карткою. До його складу обов’язково входить велика кількість різної зелені та інші інгредієнти. Подають його до м’яса, картоплі, рибі, овочевим салатам і грибних супів. Завдяки цьому соусу будь страва набуває цікавий свіжий смак і аромат. Рецепт 1 – з петрушкою Інгредієнти: петрушка — 300 г болгарський… Read More »