Метаболізм – що це таке простою мовою, як прискорити або сповільнити обмін речовин?

By | 31.10.2018

Метаболізм – що це таке простою мовою, і яку роль в організмі він грає – гостре питання для сучасних жінок. Цей матеріал особливо виявиться корисним і цікавим для тих, хто мріє скинути вагу або ж, навпаки, його збільшити.

Організм порівняємо з лабораторією, в якій безперервно відбуваються численні процеси, і навіть найпростіше дію здійснюється за рахунок злагодженої роботи внутрішніх систем. Першорядну роль для життя і здоров’я відіграють метаболічні процеси. Метаболізм – що це таке простою мовою, і як можна на нього вплинути, розглянемо далі.

Що таке метаболізм в організмі?

Метаболізм або обмін речовин – це в біології сукупність тісно взаємопов’язаних біохімічних реакцій, які автоматично відбуваються в кожній клітині живого організму для підтримки життя. За рахунок цих процесів організми ростуть, розвиваються, розмножуються, зберігають свої структури і реагують на зовнішні впливи. Слово «метаболізм» має грецьке походження, що буквально означає «перетворення» або «зміна». Всі метаболічні процеси поділяються на дві групи (стадії):

  • Катаболізм – коли складні речовини розпадаються на більш прості, виділяючи при цьому енергію.
  • Анаболізм – коли з більш простих синтезуються більш складні речовини, що енергія витрачається.
  • Обмін речовин та перетворення енергії

    Майже всі живі організми одержують енергію, необхідну для життєдіяльності, в процесі послідовних реакцій розкладу і окислення складних речовин до більш простих. Джерелом цієї енергії є потенційна хімічна енергія, ув’язнена в елементах їжі, що надходить із зовнішнього середовища. Виділилася енергія акумулюється переважно в формі особливого з’єднання – АТФ (аденозинтрифосфат). Говорячи простою мовою, про те, що це таке – метаболізм, можна розцінювати як процес перетворення їжі в енергію і витрата останньої.

    Обмін речовин і енергії постійно супроводжується синтетичними процесами, в яких утворюються органічні речовини – низькомолекулярні (цукру, амінокислоти, органічні кислоти, нуклеотиди, ліпіди та інші) і полімерні (білки, полісахариди, нуклеїнові кислоти), необхідні для побудови клітинних структур і виконання різних функцій.

    Обмін речовин в організмі людини

    Основні процеси, з яких складається обмін речовин в організмі, однакові у всіх людей. Оборот енергії, під яким мається на увазі метаболізм, протікає з витратами, расходующимися на підтримання температури тіла, роботу мозку, серця, нирок, легенів, нервової системи, побудова постійно оновлюються клітин і тканин, різні види діяльності – розумової і фізичної. Обмін речовин поділяють на основний – відбувається постійно, у тому числі в період сну, і додатковий – пов’язаний з будь-якою активністю, відмінною від стану спокою.

    Розглядаючи, метаболізм – що це таке простою мовою, слід виділити його основні етапи в організмі людини:

    • надходження поживних речовин в організм (з продуктами харчування);
    • переробка їжі в шлунково-кишковому тракті (процеси, при яких відбувається розщеплення вуглеводів, білків, жирів з подальшим всмоктуванням через кишкові стінки);
    • перерозподіл та транспортування поживних речовин у кров, лімфу, клітини, тканинну рідину, їх засвоєння;
    • виведення утворилися кінцевих продуктів розпаду, які не потрібні організму через органи виділення.

    Функції обміну речовин

    Щоб з’ясувати, яка роль обміну речовин для життєдіяльності нашого організму, перерахуємо основні функції головних елементів живлення, що беруть участь у метаболізмі, – білків, жирів і вуглеводів. Завдяки білкового обміну здійснюється:

    • генетична функція (так як білкові сполуки є структурною частиною ДНК);
    • активізація біохімічних реакцій (за рахунок ферментів, які є білковими речовинами);
    • підтримання біологічного балансу;
    • підтримка структурної цілісності клітин;
    • повноцінне засвоєння поживних речовин, транспортування їх в потрібні органи;
    • забезпечення енергією.

    За рахунок обміну жиру відбувається:

    • підтримка температури тіла;
    • утворення гормонів, що грають регулятивну роль;
    • формування нервової тканини;
    • накопичення енергії.

    Вуглеводний обмін речовин виконує такі функції, як:

    • захист шлунково-кишкового тракту від патогенів (за рахунок виділення в’язких секретів);
    • утворення клітинних структур, нуклеїнових кислот, амінокислот;
    • участь в утворенні компонентів імунної системи;
    • поставка енергії для активності організму.

    Як розрахувати рівень метаболізму?

    Всі чули про таких поняттях, як «швидкий метаболізм», «уповільнений метаболізм», метаболізм «хороший» чи «поганий», з якими нерідко пов’язують надмірна або недостатня вага, надмірну нервозність або млявість, багато захворювання. Інтенсивність, швидкість або рівень метаболізму – величина, яка відображає кількість використовуваної всім організмом енергії за одиницю часу. Виражається значення в калоріях.

    Існує чимало методик розрахунку рівня метаболізму, в числі яких – ті, що можуть проводитися тільки за допомогою спеціального лабораторного обладнання. В домашніх умовах його можна визначити за формулою, що враховує стать, вага (в кг), зріст (у см) і вік людини (в роках). Після визначення свого рівня обміну речовин, стає зрозумілим, яку кількість енергії оптимально потрібно вживати, щоб організм функціонував нормально і зберігалась нормальна маса тіла (скільки їжі потрібно з’їдати в день, що можна розрахувати за таблицями калорійності продуктів).

    Для жінок формула розрахунку має такий вигляд:

    RMR = 655 + (9,6 х вага) + (1,8 х ріст) – (4,7 х вік)

    Щоб отримати кінцевий результат рівня метаболізму, значення RMR слід помножити на відповідний вашому способу життя коефіцієнт активності:

    • 1,2 – при малоактивному, сидячому способі життя;
    • 1,375 – при легкій активності (неважкі тренування 1-3 рази в тиждень);
    • 1,55 – при помірній активності (інтенсивні тренування 3-5 разів на тиждень);
    • 1,725 – при високій активності (інтенсивні тренування 6-7 разів на тиждень);
    • 1,9 – при дуже високому рівні активності (сверхинтенсивные тренування, важка фізична праця).

    Як не порушити обмін речовин?

    З урахуванням того, що це таке – метаболізм, простою мовою можна пояснити і термін «хороший метаболізм». Це такий обмін речовин, при якому енергія синтезується і витрачається правильно і в потрібному для конкретного індивіда кількості. Метаболізм залежить від багатьох факторів, які можна підрозділити на дві групи:

  • Статичні – генетика, стать, тип статури, вік.
  • Динамічні – фізична активність, маса тіла, психоемоційний стан, раціон харчування, рівень вироблення гормонів (насамперед щитовидної залози) та інші.
  • Фактори першої групи не піддаються корекції, а на другі можливо вплинути для нормалізації обмінних процесів. Правильне збалансоване харчування, щоденні фізичні навантаження, повноцінний сон, мінімізація стресів – основні умови того, як поліпшити метаболізм. Крім того, важливо розуміти, що крайнощі зразок виснажливих тренувань або голодування здатні викликати протилежний результат, коли через нестачу енергії організм переходить в «режим виживання» і починає сповільнювати темп обміну, при цьому максимально оберігаючи жирові енергозапаси.

    Чому порушується обмін речовин?

    Порушення обміну речовин може відбуватися за такими основним причин:

    • незбалансоване харчування;
    • сильний стрес;
    • порушення функції гіпофіза, надниркових залоз або щитовидної залози;
    • шкідливі звички;
    • інфекції;
    • робота на шкідливому виробництві;
    • недотримання норм рухової активності.

    Підвищений метаболізм

    Порушення метаболізму у вигляді його прискорення, коли людина не може відновлюватися навіть при посиленому харчуванні, найчастіше з’являється при порушеннях гормонального статусу. Це загрожує:

    • ослабленням імунного захисту організму;
    • порушенням менструального циклу;
    • тахікардією;
    • анемією;
    • стрибками артеріального тиску і деякими іншими проблемами зі здоров’ям.

    Уповільнений метаболізм

    Уповільнений процес метаболізму, при якому відбувається надмірне накопичення жирових відкладень, в тому числі при помірній кількості споживаної їжі, нерідко пов’язаний з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, порушенням питного режиму і малорухомістю. Таке обмінне порушення здатне викликати:

    • серцево-судинні хвороби;
    • підвищення кров’яного тиску;
    • цукровий діабет.

    Як розігнати метаболізм?

    Слід знати, що прискорення метаболізму не може статися за допомогою якихось чарівних таблеток. Правильним способом, як прискорити обмін речовин, є поєднання регулярних помірних занять спортом і нормалізацією раціону харчування. За рахунок цього організм звикне витрачати енергію на підготовку до майбутніх фізичних навантажень і стане запасати калорії в м’язової, а не жирової тканини.

    Як сповільнити метаболізм?

    Щоб уповільнити прискорений метаболізм (що нерідко необхідно для набору маси тіла), деякі вдаються до способів, які не можна назвати корисними та безпечними. Наприклад, це вживання жирної їжі, відмова від фізичного навантаження, зменшення часу на нічний сон. При даній проблемі самим вірним рішенням стане звернення до лікаря.