Оформлення салатів

By | 15.11.2015

Оформление салатовСвята – це не тільки час для відпочинку, але й чудовий привід показати всім свої кулінарні таланти і побалувати смачненьким своїх близьких. Мабуть, найпопулярнішим блюдом святкового столу є салати. У кожної господині є на прикметі кілька рецептів, якими вони можуть блиснути в будь-який момент. Але, приготувати смачне блюдо – це не найголовніше, потрібно ще й красиво піднести його. Красиве і незвичайне оформлення салатів створює особливий настрій і викликає захоплення у кожного гостя. Навіть кілька простих штрихів можуть перетворити звичайне повсякденне блюдо зробити з нього цілий витвір мистецтва.

До речі, прикраса страв – це не така вже й трудомістка робота, вам знадобиться всього кілька хвилин. Зате це принесе вам море задоволення, адже ви зможете повністю проявити свої таланти й фантазію. Реакція рідних і друзів теж не змусить себе чекати, захоплення кожного забезпечений.

Для оформлення салатів нам знадобляться різні овочі, яйця, зелень. Також необхідним інгредієнтом є гострий ніж і бажання творити красу. Навіть, якщо ви зробите на салаті сіточку з майонезу і по краях Викладіть кукурудзу або горошок, то вигляд вже буде зовсім інший. Якщо ви всерйоз захопитеся оформленням страв, то можна буде придбати спеціальні прилади, які продаються майже в будь-якому магазині.

Оформление салатов

Робимо квіточки на салатах

Красиву червону троянду можна зробити з помідора. Для цього потрібно по спіралі зрізати його шкірку, починаючи від заснування. Смужка повинна бути дуже тонкою, так вона легше і рівномірніше завернется. Ніж для цієї процедури повинен бути гострим, а помідор міцним. Смужку треба розвинути в плоску спіраль і покласти м’якоттю вниз. Коли ви розмотали майже всю смужку, зберіть її в трояндочку, використовуючи в якості підстави початок смужки.

Симпатичні квіточки легко зробити з звичайного лимона. На лимоні треба зробити ножем вертикальні насічки, а потім нарізати його кружечками. Лимон і апельсин можна використовувати і для створення трояндочок.

Дуже багато всього цікавого можна зробити з яєць. Для того щоб зробити ромашки, треба розрізати їх навпіл і дістати жовтки. Білки треба нарізати уздовж тонкими смужками, це будуть пелюстки. З шматочка жовтка виходить серединка. Таким чином, можна зробити дуже симпатичні ромашки. А, якщо їх викласти на листя салату, то вийде ціла поляна.
Оформление салатов
Інший варіант створення ромашок: зрізати зверху яйця тонкий кружечок і вирізати з нього квіточку. Серединку зробіть з морквини або кукурудзи, а стебло – із зелені.

Апетитна магнолія виходить з помідорів, цибулі або яблука. Продукт потрібно розрізати навпіл, але не просто, а зубчиками. Ви отримаєте дві квітки після того, як роз’єднайте половинки.

Дуже елегантні кали виходять з сиру. Якщо у вас є спеціальний ніж, то можна Використовувати і звичайний сир, але краще все-таки тостовий. Шматочок сиру звертаємо у формі квітки і кладемо в серединку тонкий шматочок відвареної моркви. Стебла робимо із зеленої цибулі. Такий букет зробить з будь-якого салату справжній шедевр.

Незрівнянно красиві тюльпани Виходять з помідор. На овоче робимо хрестоподібний надріз і ложкою прибираємо всю м’якоть. Всередину кладемо бринзу з часником. Це може бути і як самостійна закуска, і як доповнення до салату. Таким чином можна використати і маленькі помідори чері.

Якщо витратити трохи більше часу, то у вас вийде чудове козуб з різноманітними квіточками. Для цього салат викладаємо у формі кола, щедро посипаємо зеленню петрушки і кропу. Нижню половину викладаємо тонкими прямокутниками сиру. Із смужок сиру робимо і ручку для кошики. На верхню половину садимо квіточки. Щоб було красивіше, робимо їх різного кольору і різного розміру. Використовуємо білок яйця, моркву і помідори.

Чудові анютині-очі можна зробити з моркви, червоної капусти і редиски. Режим овочі кружальцями приблизно однакового розміру і робимо з них квіточки. Серединку можна зробити з тертого сиру.

Просто незвичайний Квітка виходить з огірка. Його треба нарізати найтоншими смужками за допомогою інструменту. Одну пластину скручуємо, навколо нею обкладаємо та інші. Так як огірок гнеться дуже легко, можна загортати, як всередину, так і назовні.

З допомогою спеціальних ножів для карвінгу можна вирізати Найніжнішу хризантему з пекінської капусти і багато іншого.

Оформити салат можна і пальмочками з маслин і зеленого лука. На шпажку одягаємо чорні маслини, вгорі вставляємо пір’я зеленого лука, розірвані на кілька частин.
Оформление салатов

Забавні тваринки на салаті

Найпростішим варіантом є мишка, причому, вони можуть бути не тільки великими, але й маленькими. Для цього використовуємо половинки курячих Та перепелиних яєць. Носик і очі робимо з чорного перцю, хвостик – з моркви, а вушка – З кружечків редиски. За лічені хвилини можна зробити таке ціле сімейство, які ласують шматочками сиру на салаті.

Яйця використовуються для виготовлення поросят, курчат, пінгвінів і лебедів.

З маслин, оливок і ріпчастої цибулі виходять чудові бджілки. Нарізаємо їх кільцями і робимо тулуб бджілки, викладаючи по черзі. З цілої маслини робимо голову, а крила – з ріпчастої цибулі. Вусики можна зробити з кропу або зеленого лука. Дуже красиво вони виглядають на галявині, посипаній зеленою цибулею.

Незрівнянний їжачок можна зробити з моркви по-корейськи. Викладіть салат у формі їжачка, головку посипаєте тертим сиром, а весь тулуб викладаєте корейською морквою. Очки і носик робите з маслин. Також тулуб можна посипати шматочками маслин. Симпатично виглядає і грибок на спинці у їжачка.

Оригінально виглядають сонечка на салаті. Для цього беремо невеликі помідори і розрізаємо їх на 2 частини. Голову робимо з маслин очки – з майонезу. Маслини ріжемо кружальцями, а кожне колечко ще навпіл. З них і робимо лапки.

Будь-який, навіть самий простий салат, можна викласти у формі рибалки, ніж прикрасите святковий стіл. З салату треба зробити довгастий овал, верхівку посипати тертим буряком, голову зробити з тертого білка або сиру. Півкільцями з ріпчастої цибулі можна зробити луску, а з вареної моркви – хвіст і плавники.
Оформление салатов

Грибочки для салатів

Дуже милі грибочки виходять з яєць. Капелюшки можна зробити з половини помідора. Якщо на них зробити білі точки майонезом, то виходять справжні мухомори.

Можна салати викласти у формі грибів. Гарно виглядатиме, якщо посадити їх на травичку з петрушки. Ніжки грибів будуть білі, це може бути яєчний білок або майонез. Капелюшки повинні бути темні. Для них підійде терта буряк або яєчний білок, пофарбований цибульним лушпинням.
Оформление салатов

Бантик, метелики, зірочки та сердечка

Якщо ви укладіть будь салат у формі квадрата або прямокутника, а потім прикрасите його овочевим бантом, то ви отримаєте чудовий подарунок. Бант можна зробити з вареної моркви або буряка, наприклад. Серединку можна викласти ягодами граната або кукурудзу.

Круглий червоний «подаруночок» чудово виглядає з зеленим бантиком з огірка.

Метелики можна зробити з лимона або апельсина. Фрукт нарізаємо кільцями і розрізаємо на 4 рівні частини. Дві частини з’єднуємо гострими кінцями і робимо вусики з червоного перцю.

Якщо у вас салат з морепродуктів, то просто просяться метелики з королівських креветок. Її треба розрізати вздовж до хвостика і видалити жилку. Розгорнути її треба так, що вийшла метелик.

Салати з морепродуктів незвичайно красиво виглядають у формі зірки, яку можна викласти червоною рибою або крабовими паличками.

Сердечка легко вирізаються з будь-яких овочів, таких, як буряк, картопля, морква, помідор.
Оформление салатов

Новорічне оформлення

Будь салат буде чудово виглядати у формі ялинки, свічки, діда мороза чи сніговика. Коли ви виклали салат у формі ялинки, посипте його зеленню кропу або петрушки. З кукурудзи або зерен граната зробіть ошатні намисто. Також можна викласти салат гіркою, посипати його зеленню і прикрасити чимось яскравим. На поверхні будь-якого салату можна зробити ялинку з маслин або оливок. До речі, ялинки можуть бути не тільки зеленими, але і будь-якого іншого кольору.

Дуже по-новорічному виглядає салат, викладений колом навколо склянки, тобто виходить коло з діркою. Посипається все зеленню і прикрашається зірками з сиру і червоного перцю, кукурудзою або зеленим горошком.

На звичайному салаті можна зробити циферблат годинника, що показують без 5 хвилин дванадцять. Для цієї мети підійдуть брусочки з вареної моркви.

Неважко зробити і шикарний салат у вигляді шишок. Для цього викладаємо Салат у вигляді шишки і прикрашаємо мигдалем або горіхами.

Можна зробити і новорічну зірку, посипавши салат тертим буряком і прикрасивши зернами граната. Красиві свічки можна зробити з червоного і жовтого болгарського перцю або сиру.

Якщо ви нарежете смужками якийсь овоч, то можна викласти на страву будь-який напис. В даному випадку буде актуально привітання з новим роком або цифра 2014.

Будь салат придбає святковий вигляд, якщо ви розріжете перепелині яйця зубчиками і покладіть всередину червону ікру.

Якщо ви хочете по-справжньому здивувати своїх гостей, то викладіть салат не в звичайні салатники, а в половинки ананаса, помідори, авокадо або навіть макарони у вигляді черепашок.

Не бійтеся експериментувати, при бажанні у вас все обов’язково вийде. Розраховуйте на те, що перший час оформлення салатів буде займати у вас не 5 хвилин, а більше. Але в наступні рази у вас все вийде набагато швидше. Щоб уникнути неприємностей рекомендуємо попереджати гостей про наявність в салаті неїстівних інгредієнтів.