Оригінальні салати

By | 12.11.2015

Оригинальные салатыПерші згадки про салаті зустрічається вже в Стародавньому Римі. Римляни готували салати із зелені, цибулі, часник, заправляли оцтом, медом, оливковою олією.

Салат — це суміш з різних продуктів. Їх готують з риби, м’яса, морепродуктів, овочів, фруктів і т. д. Бувають, як теплі, так і Холодні салати. Існує безліч рецептів приготування салатів і всіляких Соусів для салатів.

(adsbygoogle = window. adsbygoogle || []).push({}); Навіть самої юної господині під силу приготувати салат. Його можна приготувати з будь-яких продуктів, які Є під рукою і заправити будь заправкою по своєму смаку. Найпоширенішим і древнім вважається Салат Цезар і Олів’є. Зараз вже багато варіацій приготування цих салатів, а раніше вони трималися в строгому секреті і подавалися до столу тільки у царських дворах.

Великий плюс салату — це його велика універсальність, легкість і швидкість приготування. Зазвичай салати готують безпосередньо перед подачею на стіл, але є такі салати, яким потрібно гарненько настоятися, просочитися.
Пропонуємо вашій увазі невелику збірку самих оригінальних салатів.

Оригинальные салаты

Салат-коктейль «Різноцвіття»

Для приготування потрібно:

      курка 200г креветки 200г

Огірок свіжий

      2 шт.

Консервована кукурудза

      4 ст. ложки чорнослив 100г

Болгарський перець солодкий

    1 шт. майонез-4 ст. ложки сметана-4 ст. ложки сир 70 г кріп гірчиця — 0,5 ч. ложки

Спосіб приготування

Курку відварити і дрібно порізати. Чорнослив замочити хвилин на 15-20. Потім обсушити і порізати. Креветки відварити і порізати, залишивши кілька штучок для прикраси. Огірки і перець дрібно порізати. Кріп дрібно порізати і змішати його з майонезом, гірчицею і сметаною. На дно келиха Викласти курку, огірок, полити заправкою. Потім солодкий перець і чорнослив. Знову полити заправкою. Викласти кукурудзу і креветки. Зверху полити заправкою, Посипати тертим сиром. Прикрасити Салат-коктейль цілими креветками, гілочками зелені.

Оригинальные салаты

Салат з мови під соусом Тунець

Для приготування потрібно:

      листя салату стебло селери 30г язик яловичий 100г яблуко 50г мигдальна стружка — 10г.

Помідори черрі

    — 5 шт. зелень

Для соусу:

Консервований тунець

    — 1 банку. — майонез — 200г. — лимонний сік

Спосіб приготування

Листя салату промити і порвати на невеликі шматочки. Селеру порізати соломкою. Яблуко (краще зелений) почистити і нарізати соломкою. Яловичий мову так само порізати соломкою. Приготувати заправку: консервований тунець (Салати з тунцем будуть гідною прикрасою вашого столу), майонез і сік одного лимона вбити в блендері.

На тарілку викласти спеціальну форму для салатів (без дна). Викласти в неї шарами салат:

листя салату, трохи заправки; селера, трохи заправки; яловичий Язик рясно полити заправкою. зверху прикрасити салат помідорами черрі, мигдальною стружкою і зеленню.

Салат з авокадо з тунцем

Для приготування потрібно:

    консервовані ананаси 100г авокадо 1 шт. листя салату майонез 40г кетчуп 30г консервований тунець 100 г помідори черрі 5 шт. зелень лимон

Спосіб приготування

Приготувати соус: змішати майонез із кетчупом. Консервований ананас порізати невеликими шматочками. Авокадо (ще Салати з авокадо) розрізати навпіл, видалити кісточку. З однієї половинку видалити м’якоть — в ній буде подаватися салат. Помідори розрізати навпіл. Змішати всі продукти додати до них тунець і заправити соусом. Готовий салат перекласти на половинку авокадо, прикрасити зеленню і лимоном. З наявних інгредієнтів можна приготувати Салат з ананасів.

Картопляний салат з медово-гірчичною заправкою

Оригинальные салатыДля приготування потрібно:

    гірчиця 50г картопля 100г листя салату оливкова олія 50г соєві паростки 50г цибуля порей 50г вода — 2 ст. ложки мед — 50г лимонний сік 1 ст. ложка зелень

Спосіб приготування

Картоплю відварити до підлозі готовності. Вирізати з картоплі невеликі кульки, обсмажити їх в олії до золотистого кольору, зверху посипати часником і сіллю. Цибуля порей порізати кільцями і так само обсмажити в олії до золотистого кольору. Листя салату помити і порвати на невеликі шматочки. Змішати листя салату з соєвими паростками. Приготувати Заправку для салату: змішати гірчицю, олію, мед, воду, додати лимонний сік і перемішати. На тарілку викласти обсмажену цибулю порей і соєві паростки з листям салату. Заправити соусом. Збоку укласти картопляні кульки і зелень.

Теплий салат з курячою печінкою

Для приготування потрібно:

    картопля 100 г морква 1 шт. куряча печінка 150г вершки — 100г листя салату печериці — 50 г сир (твердих) — 75г оливкова олія — 20г гірчиця — 20г сіль, перець за смаком

Спосіб приготування Салату з печінки

Листя салату помити і порвати на невеликі шматочки. Морквину натерти на тертці і змішати з листям салату. Печериці (можна почитати, як приготувати Салати з печериць) порізати тонкими скибочками і додати до моркви і листям салату.

Приготування сервіровочної кошики:

Натерти сиру картоплю і змішати його з сиром. Викласти на пергаментний папір і випікати в духовці при температурі 180 градусів близько 15 хвилин. Готову гарячу коржик покласти на дно перевернутої тарілки і трохи придавити, щоб надати їй форму тарілки. Дати охолонути. Зняти остиглу картопляну тарілочку і укласти в неї салат. Заправити оливковою олією. Курячу печінку обсмажити, посолити, поперчити, додати гірчицю і вершки і тушкувати хвилин 10. Теплу печінку викласти зверху на салат, полити соусом, прикрасити зеленню.

Оригинальные салаты

Салат «Зимовий сон» в апельсинових кошиках

Для приготування потрібно:

    апельсин 2шт. куряче філе 300г свіжий огірок-1 шт. брокколі 200г майонез — 100г

Спосіб приготування

Апельсин розрізати навпіл, з кожної половинки вийняти м’якоть. М’якоть порізати. А в половинках апельсина будемо подавати салат. Огірки дрібно порізати. Куряче м’ясо відварити в підсоленій воді, і після охолодження нарізати невеликими шматочками. Капусту броколі відварити в підсоленій воді, розібрати на суцвіття. Частина дрібно нарізати, частину залишити для прикраси. Змішати всі інгредієнти — куряче філе, м’якоть апельсина, огірок, брокколі. Заправити салат майонезом, дати настоятися. Перед подачею на стіл готовий салат укладаємо в підготовлені половинки апельсина. Зверху прикрасити Зимовий сон зеленню.

Салат Турецький

Для приготування потрібно:

      яйце 3 шт.

Оливки 50гГорошек консервований

      500 г огірок свіжий 1 шт. перець солодкий 1 шт. помідор — 1шт.

Цибуля ріпчаста

    2 шт. корінь селери 1 шт. часник — 2 зубчики гірчиця — 50г рослинне масло 2 ст. ложки лимонний сік-2 ст. ложки вода-2 ст. ложки сіль за смаком перець за смаком

Спосіб приготування

Робимо заправку: змішати лимонний сік, гірчицю, рослинне масло, воду, подрібнений часник, сіль, перець. Яйця відварити і розрізати навпіл. Цибулю порізати півкільцями. Перець очистити від насіння і порізати соломкою. Корінь селери порізати невеликими шматочками. Огірок і помідор порізати соломкою. Змішати все інгредієнти: помідори, огірки, Консервований горошок, цибулю, солодкий перець, корінь селери. Полити заправкою і добре перемішати. Викласти на блюдо і прикрасити половинками яєць і оливками.

М’ятний салат з бринзою

Для приготування потрібно:

    бринза 100г. помідор (великий) 3 шт. лимонний сік — 2 ст. ложки м’ята мед 1 ч. ложка цибуля ріпчаста 1 шт. зелений лук оливки 6 шт сіль перець за смаком.

Спосіб приготування
Приготувати заправку: Оливкова олія змішати з медом, додати лимонний сік, дрібно посічену м’яту (біля 1 чайної ложки), зелений лук, посолити, поперчити, перемішати.

Помідори нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю порізати кільцями. Змішати цибулю з помідорами і оливками і полити заправкою, перемішати. Бринзу порізати невеликими кубиками. Викласти на блюдо салат, зверху посипати бринзою, прикрасити зеленню.