Прості салати на швидку руку

By | 11.11.2015

Простые салаты на скорую рукуВи тільки що повернулися з роботи, не встигли роздягнутися, а в двері вже дзвонять гості? Що ж робити в такому випадку? Адже ніхто не хоче отримати скривджених друзів, та й хто винен, якщо дірява пам’ять.

Але, не переживайте Вам можна буде легко зарадити. Достатньо лише піти на кухню і оцінити ситуацію. Що є, з тим і будемо працювати. Тому рукава закатаю і будьте готові до приготування простих Смачних салатів на швидку руку.

Гостям в цей час краще запропонувати який-небудь закуски: нарізаної ковбаси, сиру, овочів або фруктів. Можна запропонувати випити чаю або кави. Обов’язково відправте якого-небудь члена сім’ї розважити їх бесідою і приємним спілкуванням. На худий кінець – можна підкинути їм погортати журнали або включити телевізор. Головне, щоб вони не занудьгували, поки Ви готуєте.

Приготування займе у Вас близько 15-30 хвилин. Якщо спробуєте, то приготуєте і два страви. Дивно, чи не правда?!

У будь-якому разі не намагайтеся захопити гостей. Зараз від Вас ніхто цього не вимагає, метою є не вдарити в бруд обличчям і показати себе як не гостинного господаря. Тепер перейдемо до безпосереднього приготування наших салатиків. Отже, ось рецепти.

Простые салаты на скорую руку

Салат з білокачанної капустою

Необхідні інгредієнти для приготування Салату з капустою:

      огірки – 3 шт. капуста білокачанна – 100 г

Маринована кукурудза

    – 100 г соняшникова олія – 70 г салатні листя – 100 г сіль – щіпка

Огірки потрібно спочатку помити, відрізати кінчики і огірки порізати невеликими брусочками. Капусту помити, просушити і дрібно нашаткувати ножем. Далі треба капусту пом’яти руками, щоб вона пустила сік. Салатні листя потрібно ретельно помити і просушити. Потім порізати листя на невеликі шматки або ж порвати руками. Банку з кукурудзою відкрити, злити рідину, а необхідну кількість кукурудзи змішати з попередніми овочами. Салат посолити за необхідності і заправити соняшниковою олією.

Салат з пекінської капустою

Необхідні інгредієнти для приготування Салату з пекінською капустою:

    пекінська капуста – 300 г огірки – 200 г морква – 1 шт. маринована кукурудза – 100 г листя зеленого салату – 50 г сіль – щіпка соняшникова олія – 50 г

Для початку потрібно пекінську капусту нашаткувати тоненькою соломкою або квадратиками. Огірки треба помити, відрізати кінчики і, за бажанням, очистити від шкірки, а потім порізати їх маленькими кубиками. Моркву почистити і порізати маленькими кубиками, але можна натерти на крупній тертці.

Салатні листя потрібно ретельно вимити і просушити. Потім порізати квадратиками або порвати руками. Банку з маринованою кукурудзою відкрити, злити маринад, а кукурудзу викласти в миску для салату. Всі попередні інгредієнти необхідно також викласти в салатну миску. Все перемішати, посолити, поперчити і заправити соняшниковою олією.

Салат з курячим філе

Необхідні інгредієнти для приготування Салату з курячим філе:

    пекінська капуста – 0,5 кг філе куряче – 300 г сир Російський – 150 г солодкий перець – 1 шт. зелений лук -100 р свіжа петрушка – 30 г сметана не жирна – 100 г сіль, перець чорний мелений – щіпка

Для початку потрібно помити, просушити листя пекінської капусти. Після цього дрібно нашаткувати і пом’яти руками. Якщо використовувати замість пекінської звичайну капусту, то необхідно її шаткувати дуже дрібно і ретельно помити руками. Свіжу петрушку і зелену цибулю помити, просушити і дрібно порубати. Змішати зелень з капустою в одній мисці.

Сир краще всього порізати брусочками, а не натирати на тертці, тому що всі шматочки повинні бути окремо, а не злипатися і перетворюватися в кашу.

Куряче філе відварити в підсоленій воді, а коли буде готовий, остудити і порізати різними шматочками.

Солодкий перець помити, почистити, видалити насіння і порізати шматочками м’якоть.

Змішати в одній мисці всі компоненти салату, посипати за необхідності сіллю і перцем, а також заправити нежирної сметаною. Перемішати ретельно готовий салат можна подавати на стіл.
Простые салаты на скорую руку

Салат з помідорами і петрушкою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

    пекінська капуста – 200 г помідори – 200 г листя зеленого салату – 1 пучок петрушка – 1 пучок рослинне масло – 3 ст. л. сіль – щіпка

Пекінську капусту потрібно розділити на листя, промити ретельно кожен листок і просушити. Після цього дрібно нашаткувати і викласти в салатник.

Помідори помити, просушити, очистити від жорстких черешків і порізати м’якоть невеликими шматочками.

Салатні листя вимити від бруду і піску, просушити і порвати руками на великі шматки. Свіжу петрушку помити і дрібно порубати ножем.

Всі підготовлені складові салату викласти в салатник, посолити, заправити невеликою кількістю рослинного масла і акуратно перемішати готовий салат.

Подавати цей Салат на швидку руку краще відразу після приготування, так як помідори можуть дати багато рідини.

Огірковий салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

    пекінська капуста – 200 г огірки – 3 шт. яйця варені курячі – 2 шт. свіжий кріп – 1 пучок майонез – 150 г сіль – щіпка

Яйця потрібно покласти в каструлю з водою і поставити на вогонь. Варити треба не менше 7 хвилин, а потім залити холодною водою, щоб шкаралупа краще відставала від яйця. Почистити яйця і порізати шматочками середнього розміру.

Пекінську капусту розібрати на листочки, ретельно промити кожен і порізати дрібними шматочками.

Огірки помити, і, за необхідності, очистити від шкірки. Потім огірки порізати маленькими кубиками.

Кріп потрібно для прикраси, але його треба помити, просушити і дрібно порубати ножем.

Всі підготовлені компоненти змішати в салатник, посолити і заправити майонезом. Готовий салат рівномірно вимішати і зверху посипати рубаним кропом. Цей салат можна відразу подавати гостям.

Салат з кольорової капустою

Необхідні інгредієнти для приготування Салату з кольоровою капустою:

    оцет столовий – 50 г капуста цвітна – 200 г сіль – щіпка цукор – пісок- 0,5 ч. л. пекінська капуста – 300 г червоні салатні помідори – 2 шт. маринована кукурудза – 0,5 банки свіжий кріп – 30 г оливкова олія – 30 г сіль – щіпка

Цвітну капусту потрібно помити, розділити на суцвіття, покласти в каструлю. Потім залити водою, посолити, додати цукор, оцет і поставити варитися 3 хвилини, щоб капуста залишилася трохи хрусткою.

Пекінську капусту помити, просушити кожен листочок і дрібно нашаткувати. Помідори також помити і порізати маленькими кубиками.

Банку з кукурудзою відкрити, злити рідину, а вміст викласти в миску. Туди ж додати всі попередні інгредієнти салату, посолити їх, заправити оливковою олією і перемішати. Посипати готовий салат свіжим подрібненим кропом. Салат необхідно разу після приготування подавати на стіл, поки овочі не пустили зайву рідину.
Простые салаты на скорую руку

Салат із зеленою цибулею

Необхідні інгредієнти для приготування Салату із зеленим цибулею:

    капуста білокачанна – 0,5 кг зелена цибуля – 100 г сік лимона – 2 ст. л. цукор – пісок- 1 ст. л. морква — 1 шт. сіль – щіпка олія – 30 г

Капусту потрібно нашаткувати тоненькою соломкою, посипати сіллю і розтерти руках, щоб виділився сік. Потім залишити постояти хвилин 10.

Після цього капусту треба віджати і викласти в салатник, посипати сіллю, цукром, полити лимонним соком і Полити олією. Морква протерти. Готовий салат посипати дрібно нашаткованою зеленою цибулею і можна відразу подавати на стіл.

Салат з маринованими ананасами

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

    куряче м’ясо – 300 г мариновані ананаси – 200 г капуста пекінська 200 г сухарі з білого хліба – 50 г сметана – 100 г сіль – щіпка

Куряче м’ясо треба покласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на вогонь. Варити на маленькому вогні до готовності. Після цього остудити і порізати шматочками.

Пекінську капусту помити, просушити кожен листочок і порізати невеликими шматочками. Банку з ананасами відкрити, злити сироп і порізати необхідну кількість продукту кубиками.

Сухарики можна купити готові в магазині, а можна білий хліб порізати на кубики і підсушити їх духовці до рум’яного стану.

Всі компоненти скласти в миску, посипати за необхідності сіллю і Заправити сметаною або майонезом. Готовий салат рівномірно перемішати і відразу подавати на стіл, поки сухарики ще не розм’якли. Можна приготувати салат без сухариків, а вже безпосередньо перед подачею на стіл посипати сухариками. Головне щоб смак хрустких сухариків під час вживання салату ще відчувався.

Салат з яблуками і йогуртом

Необхідні інгредієнти для приготування Салату з йогуртом:

      цибулини – 2 шт.

Яблука кисло-солодкі

    – 2 шт. сметана – 200 г йогурт натуральний кисломолочний – 150 г сік лимонний – 15 р цукровий пісок – 25 г консервовані огірки – 2 шт. солона оселедець – 250 г

Цибулини потрібно почистити і порізати кільцями. Потім розрізати кожне кільце на чотири частини. Подрібнену цибулю залити на якийсь час холодною водою, щоб з нього пішла вся гіркота. Через деякий час злити воду і промити цибулю.

Яблука краще брати кислуваті і зелені, почистити і порізати кубиками. Огірки помити і порізати підлозі-гуртками. Змішати огірки, цибуля і яблука в одній мисці.

Оселедець необхідно очистити від шкірки і кісточок, а потім філе порізати невеликими шматочками. Далі викласти порізану на шматочки оселедця і полити йогуртовій сумішшю. Такі шари повторювати 3 рази.

Щоб приготувати йогуртову суміш, потрібно змішати сметану, натуральний йогурт, цукровий пісок, лимонний сік і ретельно все перемішати. На деякий час поставити салат в холодильник і, приблизно через годину, можна пробувати готовий салат.