Салат Білочка

By | 11.11.2015

Салат БелочкаУ наш час жоден свято не обходиться без салатів. Бувають легкі салати і ситні, все в залежності від того скільки буде на столі гарячих страв і як багато людей потрібно нагодувати.

Зараз багато нових салатів, які раніше не були відомі. Одним з салатів, який завоював серця багатьох людей ще з радянських часів, є салат Білочка. Жодне Свято не обходилося без цього ситного і смачного салату. Всі компоненти салату були у продажі вже в той час, майонез ж в якості заправки користувався великим попитом.

Салат Білочка дуже ніжний і м’який. У цьому простому страві є деякі секрети, які роблять його таким «оксамитовим». Завершеність салату дає вершкове масло. Якщо додати його всього один шматочок, то це достатньо для додання досконалості страви.

Готувати цей салат дуже просто — сам процес приносить задоволення. Салат Білочка – це відмінне рішення, якщо Гості прийшли несподівано. Потрібно просто відварити картоплю, зробити м’ясну нарізку і приготувати цей простий салат, і Гості будуть ситі і задоволені.

Салат Белочка

Грибний рецепт Білочки

Інгредієнти:

    куряче м’ясо – 500 г гриби печериці – 350 г морква – 0.5 кг ріпчасті цибулини – 250 г арахіс обсмажений – 120 г куряче яйце – 1 шт. майонез – 150 г соняшникова олія – за необхідності сіль, перець чорний мелений – за смаком оливки чорні – 1 шт.

Цибулини почистити і нашаткувати дрібними кубиками. Розігріти на сковороді олію і обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору.

Печериці дрібно порубати і викласти на сковороду. Смажити печериці потрібно на сильному вогні, щоб випарувалася волога. Під час смаження потрібно посолити гриби.

На підготовлену тарілку викласти шар смаженої цибулі, з якого сформувати форму білки. Арахіс обсмажити, подрібнити в блендері і зверху викласти половину цибулі. Куряче м’ясо відварити, дрібно порізати і змішати з частиною майонезу. Викласти м’ясо на арахіс. На куряче м’ясо покласти частину подрібненого арахісу.

Наступним шаром салату Будуть гриби, тільки з ними доведеться трохи потрудитися і проявити терпіння, тому що печериці будуть постійно скочуватися, але все вийде. Зверху грибів треба зробити густу сіточку з майонезу, тільки не розмазувати його ложкою, тому що гриби разваляться. Моркву відварити, почистити і натерти на тертці. Викласти моркву на всю поверхню салату – це буде Біляча шубка. З вареного курячого білка зробити око, край хвостика і животик. З однієї оливки оформити зіницю і носик. Ось така красива і смачна виходить Білочка.

Салат часниковий

Інгредієнти:

    плавлені сирки – 2 шт. яйця курячі варені – 4 шт. вершкове масло – 50 г сіль – 0.5 ч. л. часник – 4 зубчики майонез – 100 г

Плавлені сирки перед приготуванням салату потрібно покласти в морозильну камеру і деякий час там потримати.

Яйця покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Поварити хвилин 10, залити холодною водою і залишити на кілька хвилин, так яйця будуть легше чиститися. Почистити яйця і натерти на тертці. Сир вийняти з морозилки, зняти упаковку і також натерти на тертці. Необхідно кількість часнику очистити від лушпиння і пропустити через прес. Масло треба потримати трохи при кімнатній температурі, щоб воно підтануло. Додати олії в салат, посипати сіллю за смаком і заправити майонезом. Переміщати акуратно готову страву до однорідного стану.

Салат з арахісом і сиром

Інгредієнти:

    морква варена – 2 шт. плавлений сирок – 2шт. часник – 4 зубчики арахіс – 100 г майонез – за смаком приправа для корейської моркви

Моркву треба відварити з шкіркою, почистити і натерти на тертці. Плавлений сирок потримати кілька хвилин у морозилці, а потім натерти на тертці. Арахіс пропустити через блендер, а часник через прес. Змішати всі компоненти салату, додати приправу для корейської моркви, майонез і ретельно вимішати.

Салат з волоськими горіхами

Інгредієнти:

    ядра волоських горіхів – 1 ст. л. вершкове масло – 220 г сир Російський – 220 г плавлений сирок, 2 упаковки курячі яйця – 5 шт. часник – 5 зубчиків майонез – 150 г

Ядра волоських горіхів подрібнити в блендері або ножем. Вершкове масло натерти на тертці. Два види сиру також натерти на тертці. Щоб ці інгредієнти краще терлися, потрібно їх перед приготуванням салату покласти на якийсь час у морозильну камеру. Курячі яйця відварити круто, очистити і також натерти на тертці. Часник почистити і розчавити через прес. Полити салат не дуже жирним майонезом і ретельно вимішати до однорідного стану. Такий салат можна також використовувати в якості закуски або намазування на бутерброди.
Салат Белочка

Картопляний салат з маслинами

Інгредієнти:

    варена картопля – 3 шт. варене куряче філе – 200 г цибуля ріпчаста – 1 шт. печериці – 0.2 кг варені курячі яйця – 4 шт. зелене яблуко кисле – 1 шт., варена морква – 2 шт. волоські горіхи – 10 шт. маслини чорні майонез – за смаком

Картоплю відварити у мундирі, почистити і натерти на тертці. Викласти картоплю на тарілку у вигляді білочки. Посолити її трохи і змастити майонезом. Куряче філе також зварити, порвати на волокна і також викласти на «білочку». Змастити м’ясо майонезом. Цибулю дрібно нашаткувати, а гриби порізати маленькими шматочками. Обсмажити на сковороді цибулю з грибами і викласти на наступний шар салату. Яйця зварити, почистити і відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на тертці і викласти на салат. Змастити жовтки майонезом. Яблуко очистити від шкірки і порізати дрібними шматочками. Викласти яблуко на жовтки і знову змастити майонезом. Далі підуть волоські горіхи, майонез і білки з майонезом. Шубку білочки зробити з вареної моркви, яку треба натерти на тертці. Вушка, носик і очі оформити з чорної маслини.

Салат з плавленим сиром

Інгредієнти:

    сирки плавлені – 2 шт. часник – 4 зубчики майонез – 120 г консервований зелений горошок – 30 г

Часник почистити і розчавити через прес або натерти на дрібній тертці. Змішати майонез з ” роздавленим часником. Плавлені сирки перед приготуванням страви треба на якийсь час покласти в морозильну камеру. Після цього вийняти і натерти на тертці. Додати майонез з часником і ретельно перемішати. Викласти салат на тарілку і прикрасити зеленим горошком.