Мартини Бианко: какво пие

By | януари 7, 2019

Известният вермут Bianco и Росо в много страни са символ на бохемски начин на живот и модните партита. За първи път напитката е въведен в света през 1863 г. търговец на Алесандро Мартини и Луиджи Роси билкар. Предприемчив дуо издаде първоначално червен вермут Rosso. Само 50 години по-късно се появи много любим вермут Мартини Бианко, който се прави въз основа на бяло вино. Мартини веднага уловил въображение много с деликатен аромат на подправки и пелин, и сладък аромат с нотки на билки, плодове, горски плодове

Какво е мартини Bianco

Вермут Мартини Bianco-това е напитка, получена от бяло грозде за вино със захар, който се ароматизира с различни подправки и билки. Алкохолна напитка светло цвят на слама се отнася до класическата аперитив. Името си той е получил благодарение на дестилерия заводът се намира в град Торино.

Най-популярният вермут Мартини Бианко, издаден богат букет от билки и пикантни добавки. От други сортове на напитки от тази компания Бианко различен сорт грозде, от който е вино, произведено на базата на аперитив, с процент на захар и списък на подправки, билки, плодове, горски плодове. Компанията, която произвежда изящни изделия, които произвежда повече от 5 вида вина, с изключение на пенливи вина.

Разновидности на мартини:

Росо-напитка, приготвена от естествен червено вино, притежава наситен кехлибар и кафява на цвят. Във вкуса се усещат нотки на карамел, джинджифил, мента и други местни растения. Да го пие в чист вид или в коктейли. Мартини Росо перфектно се съчетава с портокалов или лимонов сок. Розато вермут, за първи път публикуван в началото на 1980-те години, е единен в състава си червени и бели вина. Напитка розов цвят, с деликатен аромат на билки е с вкус, с нотки на индийско орехче, канела, карамфил, лимон, екстракт от кората на бор, градински чай, пелин и други растения. Ризерва Ambrato вермут, златисто-кехлибарен цвят, на базата на бяло вино Москато. Той притежава интензивен букет, сладък вкус и лека горчивина, характерна пелин. Ризерва Rubino – напитка е различно училище, за да се рубиновым цвят и уникален вкус, наситен аромат на италиански билки и горски плодове. Вкус вермут със сложни нотки на плодове, в който е позната вкус на малини, касис, ягоди. Екстра Драй сух вермут с цвят на слама с ярък аромат на ирис, малина и лимон, представени в маса в началото на 1900 година. Напитката има ниско съдържание на захар и висок процент на алкохол. Често се използва за коктейли, но може да се използва самостоятелно с лед и маслини. Фиеро се отличава с ярък цвят и аромат на червени портокали. Беше разработена през 1998 година, специално за гражданите на страните от Бенелюкс. Д ‘ Оро вермут със златист оттенък на карамел е направено само за жителите на Дания, Германия и Швейцария през същата година Фиеро. Интензивен цитрусов аромат са преплетени с нотки на ванилия, индийско орехче, мед, кориандър.

Какво да правя

На легендарния вермут Мартини Бианко като източник на суровини, производители използват бели сортове грозде Бианка, които се отглеждат в откритите пространства на провинция Пиемонт в Италия. Сухо вино, произведено по класически метод, който в бъдеще ще послужат като основа за бял вермут, предварително на възраст от 7 месеца до 1 година в дъбови бъчви.

Технологията на производство на вермут Бианко:

Получаване на основите на виното е алкохолна напитка. Изборът на компоненти в зависимост от рецептата. Режимът може да съдържа до 40 съставки, включително екстракти от билки и подправки, както и на плодове, на плодове, на подправки. Списък на всички компоненти на производителите държат в строго пазена тайна, а след това на етикета ще се появи в продължение на повече от 10 основни съставки. Мелене на всички компоненти на прах и се смесва със спирт, разреден с вода, който по същество водка. Процесът на инфузия с продължителност 15-20 дни при температура от 16 до 22 градуса по Целзий. Непрекъснато разбъркване се постига в автоматизирана производството на вермут. На този етап част на алкохол, се формират растителни екстракти и вода, богат на захар и сол. По време на инфузия на течности придобива много силен аромат, прозрачно кехлибарен цвят и леко пикантен горчив вкус. Филтриране се извършва чрез лента на виното чрез многослойни хартиени филтри, за да се постигне идеална прозрачност напитка. Щателно смесване на съставките вермут се извършва в големи воздухонепроницаемых контейнери с точно спазване на последователност. Първо, добавете захарта кристални форми, които се разбърква, докато се разтопи. След това на тънка струя се изсипва в алкохол няколко чистота в съотношение за приготвяне на напитка, подходяща крепост 16-18 градуса. След това с разтвор с помощта на специални помпи, добави екстракт и разбъркайте всичко до хомогенна маса. В процеса на стабилизиране на вермут съчетава в себе си 4 етапа: замразяване до − 9 градуса в продължение на 10 дни; студена филтрация през целлюлозные; топъл почистване чрез мембранни филтри; „почивка“ на крайния напитка-около 7 дни. Разлива в бутилки мартини Бианко.

Състав

Точен за състава на мартини Бианко знаят само производителите и членовете на семейството лица, включително напитки. Известно е, че преобладава в списъка с алпийски билки пелин, неговият дял може да достигне до 50%. Това дава известен аперитив, едва забележимо горчивина в послевкусии и тонизиращ ефект. Аромат, пикантен и на билкова основа мартини Бианко обединява няколко десетки компоненти, които съставляват великолепен букет от вермут:

загрузка...
    мента; жълт кантарион; маргаритка; Ангелика; канела; ванилия; оман; джинджифил; карамфил; кориандър; безсмъртничета, бял равнец; хвойна; лимон; Кора от портокал; индийско орехче и други компоненти.

Като пие мартини Bianco

В желанието си да спази традицията, свързани с тази напитка, трябва да имате предвид, че правилата на етикет за Мартини Бианко трябва да бъде подадена в класически чаши с дебело дъно старомодна или камъни. Те все още са под ром или уиски, отличаващи се една от друга форми. В първия случай стъкло е с прави стени, на втория конус. Широката форма на чаша вино ще ви помогне да разкрие богат букет от билки и подправки.

Тези, които се интересуват как да се пие мартини Bianco-това е точно за това, напълно да се насладите на прекрасна, леко тръпчив вкус на напитката, трябва да знае, че noble вермут да се пие бавно, наслаждавайки се на всяка хапка. Поради причината, че се отнася към аперитиви Мартини Бианко, той е идеален за коктейли и приеми, които не осигуряват буйни празник. Такива събития се организират във втората половина на деня в късния следобед, така че Мартини е обикновен атрибут романтични срещи.

Предлага Мартини Бианко вермут охладено, но тя може да се охлади, а директно в чаша, добавете няколко кубчета лед, замразени плодове или плодове. Най-подходяща температура с помощта на тази алкохолна напитка варира от 10 до 15 градуса. В този режим температурата на максимално отваряне на изтънчен вкус и богат, тръпчиво-билков аромат аперитив.

С какво се пие мартини Bianco

Бял вермут да се пие в чист, разреден вид или в състава на коктейли. Любителите на вермут проверени време с какъв сок да се пие мартини Бианко, за да го допълнят универсален вкус на портокал, грейпфрут, ананас, череша, нар нектар. По-добре, ако сок веднага ще притиснат до употребата на алкохолни напитки, така че да използвате вермут значително ще се увеличи.

От разреждане

За да се намали градуса на алкохол, може да се разрежда Мартини Бианко естествени или индустриални сокове, тоник, лимонада, газирана вода или студена питейна вода с резен лимон или портокал. Освен това, натурални сокове понякога ягодоплодни плодови напитки или туршия от маслини, които могат да бъдат добавени в коктейли с Мартини Бианко.

Коктейл „Лагуна“

Смесете всички съставки в шейкър с натрошен лед, прецедете през цедка, за да украсят с глазура и декоративна слама.

Състав:

    Мартини Бианко – 60 мл Водка – 10 мл; ракия – 10 мл; портокал Кампари – 5 мл.

Коктейл Джин Мартини

Съставки внимателно се смесва в шейкър с лед, сервирайте в чаши и се украсяват с маслини.

Състав:

    Мартини Бианко 50 мл; джин Бифитер 50 мл

Че има

Вермут лесно може да се пие, дори и в чист вид, така че да бъде ухапване от Мартини Бианко е задължително. Но често към него се сервират солени бисквити, бадеми, пикантни сирена, череши, ягоди, киви, ананас, маслини, маслини. Закуски на аперитиву нарязани и добре разложенные на чиниите. Традиционно е прието да се добавят в триъгълно стъкло, наречено „martinci“, маслини, нанизани на шиш и сламка, за по-лесно пиене.